- Read
- Reading
- Want to read
- Did not finish
As an Amazon affiliate, Lignina earns income from qualifying purchases that meet the applicable requirements
No soc un dels vostres
Marc Casanovas Anguera
Un cuiner allunyat dels estereotips de l'altra gastronomia i un restaurant que va passar per les pàgines de la història de Barcelona com un estel fugaç. L'Àlex Montiel i el restaurant L'Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronòmica i, tanmateix, han viscut fins ara en una penombra buscada.
Comptant amb el testimoni d'Àlex Montiel, la seva família, i d'alguns dels noms més importants de la cuina catalana i europea —Adrià, Santamaria, Gagnaire, Abellán, Berasategui—, Marc Casanovas ens ofereix el relat inaudit i sense filtres de l'enfant terrible dels fogons que va capgirar l'escena gastronòmica de Barcelona. Aquest no és un llibre de cuina, ni una biografia edulcorada: és un llibre sobre un xef nascut per a trencar motlles.
Détails du livre
- Éditeur
- Ara Llibres
- Publication year
- 2023
- Collection
- Pausa
- Langue
- Catalan
- ISBN
- 9788418928628
- LAN
- b7846bbf5260