Die Bierbrauerei
Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung
L
Ludwig Narziss W
Werner BackDie lang erwartete, vollstündig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sümtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bünde "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
Publication
2019
Pages
936
Format
Publisher
Wiley-Vch
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